I vini campani avranno una loro carta d’identità

Il progetto è stato presentato ieri da Unioncamere alla prima giornata di Vinitaly a Verona. Questo sistema permetterà di valutare il percorso, dalla coltivazione allo smaltimento, passando per la vinificazione, l'imbottigliamento e la distribuzione.

Il documento d’identità del vino campano permetterà di stabilire anche l'impatto ambientale sulla base di indici come il consumo dell'acqua, le emissioni di anidride carbonica, il consumo delle risorse energetiche e i rifiuti prodotti.