Da domani al 1 dicembre la “Sagra del fagiolo” di Controne

Dal 30 novembre al 1 dicembre 2013 si terrà, come ogni anno, a Controne la storica sagra del fagiolo. I visitatori potranno percorrere le antiche vie Giudea, Pavone e dell’Osso, e assaggiare i piatti tipici locali preparati con il famoso legume, accompagnato dalle altre prelibatezze del posto come l’olio di oliva e il vino. La manifestazione coinvolge tutto il paese attraverso personaggi in costume e dove si trovano le tipiche taverne nelle quali si possono assaggiare i gustosi piatti, tutti rigorosamente a base di fagioli, compreso il gelato! La coltivazione di questo legume è stata già insignita del marchio Doc e IGP grazie alle sue proprietà organolettiche; il fagiolo di Controne infatti, oltre ad avere una caratteristica forma piccola e arrotondata, non si spacca durante la cottura e una volta mangiato conserva un’ottima digeribilità e leggerezza.