“ANUGA 2015”, a rappresentare le eccellenze del nostro territorio il “Fragolino Mellis”

A rappresentare le eccellenze del nostro territorio, tra le aziende selezionate, spicca Enrico Foti, giovane imprenditore di Postiglione, con la sua azienda Mellis, produttrice di un particolare liquore fragolino.

Le elevate caratteristiche qualitative di questo prodotto sono da attribuirsi alla qualità della materia prima: le fragoline di bosco, tutte di produzione propria. Vengono impiantate in un terreno con particolari caratteristiche geomorfologiche: soffice, umido, con zone d’ombra e ricco di azoto.

La coltivazione viene effettuata con metodi tradizionali: si inizia con la selezione dei lotti di terreno mediante prove sperimentali di coltura di fragoline, appurata la giusta consistenza del terreno si procede con lo spietramento naturale e con la semina del favino.