Ancora una volta -il Cilento- in alto allle classifiche della Gelateria

Ancora lui, il giovanissimo Maestro Gelatiere Simone Esposito porta su il nome del Cilento ed in particolare del suo paese Acciaroli, dove possiede una storica gelateria di famiglia, il “Meeting dal 1984”.

Il Gelatiere ha partecipato al concorso “Campioni in erba” che si tiene ogni anno a Giussano (Lombardia) giunta alla quarta edizione.

Il concorso conta la partecipazione di 21 Maestri Gelatieri provenienti da tutta Italia, Esposito S. era in rappresentanza della sua regione di provenienza “la Campania”, il gusto in concorso di quest’anno era il “Cioccolato Pregiato” preparato da tutti i partecipanti secondo il proprio metodo di lavorazione.

Il Cilentano racconta come è stato preparato il suo gelato al cioccolato, un gelato su base latte utilizzando una massa di cacao “non potassato” con una percentuale totale in ricetta pari al 25% insieme al cioccolato puro con una percentuale del 75%.

Il gelato veniva giudicato da una giuria tecnica composta da 6 persone, i voti andavano da 1 a 5 con un punteggio massimo ottenibile pari a 30.

Simone si è piazzato al Secondo posto con una votazione pari a 27/30 a sole 2 distanze dal primo classificato e distaccando il terzo classificato di ben 7 punti.

Una soddisfazione enorme per il Gelatiere che ancora una volta riesce a farsi spazio ed emergere tra i grandi maestri del gelato artigianale dando voce al suo gelato raccontando la sua passione per questo lavoro senza pavoneggiarsi ma realizzando un prodotto che arriva al palato della giuria prima e soprattutto al cuore dei suoi clienti poi.

Infine ci racconta che il prossimo 11 e 12 marzo sarà a Bologna dove si terranno le semifinali del concorso “Gelato word tour” avendo vinto la tappa regionale lo scorso anno con il gusto “MANDORLACCHIO”. Dunque un Gelatiere giovanissimo in continuo movimento per ricerca ed innovazione nonché per dare un importanza maggiore ai Gelatieri del sud e del suo Cilento.