Oliveto Citra, al via Sud Food Labs con Oscar Farinetti

Prende il via a Oliveto Citra il progetto Sud Food Labs, un’iniziativa dedicata alla formazione imprenditoriale e al sostegno delle produzioni locali nel settore agroalimentare. Da oggi, venerdì 13 marzo, iniziano infatti i “Laboratori di cultura d’impresa” guidati da Oscar Farinetti, imprenditore noto soprattutto come fondatore di Eataly.

L’iniziativa è rivolta ai giovani del Mezzogiorno che hanno già avviato un’attività nel settore del food o che desiderano intraprendere un percorso imprenditoriale. La partecipazione è gratuita e punta a rafforzare competenze e visione imprenditoriale.

Il progetto rientra nella strategia di rigenerazione sociale e culturale “Il Borgo dei Fermenti”, promossa dal Comune di Oliveto Citra e finanziata dal PNRR nell’ambito del Piano Nazionale Borghi.

I laboratori di cultura d’impresa

I “Laboratori di cultura d’impresa” si articolano in due cicli da sei incontri ciascuno. Il primo ciclo si svolgerà il 13 e 14 marzo e il 17 e 18 aprile, mentre il secondo è in programma il 15 e 16 maggio e il 29 e 30 maggio.

Gli incontri si terranno nell’aula formazione del Complesso comunale Territorio dei Saperi. Durante le lezioni, Farinetti condividerà con i partecipanti la propria esperienza imprenditoriale, affrontando diversi temi legati alla gestione e alla crescita di un’impresa.

Tra gli argomenti previsti: la creazione e il racconto dell’attività imprenditoriale, l’organizzazione delle riunioni, la promozione delle vendite, la gestione dei conflitti interni, la sostenibilità e il rapporto tra parole e numeri nella gestione aziendale.

Supporto ai produttori locali

Accanto ai laboratori formativi prende il via anche un percorso di supporto rivolto ai produttori locali. Il programma prevede incontri informativi e visite nelle aziende del territorio, durante le quali gli operatori della filiera potranno confrontarsi direttamente con Farinetti su strategie di crescita, sviluppo dei mercati e valorizzazione delle produzioni tipiche.

Al termine del progetto, il fondatore di Eataly elaborerà una proposta per la creazione di una struttura stabile di accompagnamento alla crescita delle imprese locali.

Le dichiarazioni

«Sud Food Labs è un’iniziativa dal respiro ampio, che mira a generare ricadute concrete anche a vantaggio delle imprese locali di filiera» ha dichiarato il sindaco di Oliveto Citra, Mino Pignata, sottolineando come la strategia di rigenerazione “Il Borgo dei Fermenti” abbia già portato al finanziamento di 26 progetti d’impresa grazie a circa 1,8 milioni di euro di fondi PNRR.

Per Oscar Farinetti il Sud rappresenta una grande opportunità di sviluppo: «L’Italia è il più bel Paese del mondo e il Sud, al suo interno, è il luogo più bello. Ha potenzialità incredibili ancora non sfruttate. Ora è arrivato il momento che le persone del Sud restino al Sud e sviluppino le proprie capacità per creare grandi imprese».

Nel corso del progetto l’imprenditore alternerà lezioni, momenti di confronto e visite alle imprese del territorio, con l’obiettivo di contribuire alla crescita dell’imprenditoria locale nel settore agroalimentare.