CASTELLABATE Giornata della Creatività

La creatività è la dote, per lo più innata, più importante di un essere umano, ma che va anche stimolata ed incoraggiata. Per questo motivo ho voluto dedicare una giornata all’interno della Manifestazione Culturale Libri Meridionali, ideata e diretta dal professore Gennaro Malzone, alla Creatività non solo della scrittura, con la presentazione del libro di Ernesta De Masi “Inventrici-La Creatività è Donna”, ma in ogni campo, anche in quello culinario. Importante l’Arte culinaria, sia nel privato che nel pubblico, nella gestione di attività di Ristoranti.
Anche l’Amministrazione Comunale potrebbe suggerire a tali gestori di creare pietanze diversificate almeno in parte e battezzate con nomi da pubblicizzare caratterizzando il ristorante. Sarebbe anche richiamo turistico valido. Ho proposto al Sindaco di Castellabate, Marco Rizzo, di lanciare questa mia idea ai ristoratori locali per uscire, anche in questo campo, dall’appiattimento dilagante, ma non c’è stato nessun seguito. Personalmente ho invitata la chef Carmen Malzone di Giacaranda (via Cenito tel. 3505223362) . Ha subito risposto con una ricetta creativa di “Polpette di alici e cacioricotta di capra”. Della ricetta, che non posso qui riportare per la lunghezza, mi ha colpito il condimento finale di olio verde al fico bianco! Potete assaggiare tale pietanza e poi chiedere la ricetta a mio nome. L’altra creativa in Arte Culinaria applaudita è stata Maria Rosaria Giuliano che però, mi sembra, cucina ad uso privato. Ha presentato la ricetta “Spaghetti a vongole in agro dolce” con uva passa e pinoli da aggiungere ad olio ed aglio, acciughe, olive, tutto da soffriggere e poi aggiungere alle vongole.

Sperimentate e Gustate!

W la creatività in ogni campo!